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慢性胃炎发生病变的部位通畅为胃黏膜，因此又有人称之为慢性胃粘膜炎，该疾病在我国的发病率较低，但随着年龄的增加，其患病的风险也会相应增加，其中男性又会比女性更容易患病。对于该疾病的诊断，需要通过胃液、血清、X线或者胃镜等一系列的检查后才能确诊患病，此时需要患者积极配合医生的治疗，争取早日康复。
目前关于慢性胃炎的病因还未完全明确，但根据大量资料显示，这可能与物理、化学、生物、免疫等因素有关。温度、食物、香烟、烈酒、药物、细菌等都是慢性胃炎的重要诱因，同时，机体出现免疫力的下降或患有其他的一些临床疾病时，也会增加患病的几率。在平时生活中，大多数患者都不会出现明显的症状，仅有部分患者会呈现出消瘦、腹泻、反酸等全身性的症状，患者在进餐时发生无规律的腹部疼痛，病情严重的甚至会发生绞痛。
只有出现临床症状的慢性胃炎患者才需要进行治疗，目前我国尚没有特效的疗法，其治疗包括了药物治疗与饮食治疗这两个方面。慢性胃炎的药物治疗以对症下药为原则，可根据患者胃酸偏低的病情，给予其胃蛋白酶或稀盐酸治疗，可通过服用胃蛋白酶合剂和盐酸溶液达到缓解病情的目的。在饮食上，患者需要有一个健康的进食行为，少食多餐，不吃生冷、刺激、油腻性食物，而要坚持清淡饮食，减轻胃部的负担，多吃蔬菜与水果，通过食用大豆、牛奶等食物补充蛋白质。
然而，有人提出，牛奶属于胀气食品，容易引起腹胀，所以应该不适合慢性胃炎的患者食用。其实，这是要根据具体情况而定的，对于治疗期间的患者，我们不建议他饮用纯牛奶，但如果病人的病情已经得到缓解或者处于恢复期，那么可以少量饮用，因为牛奶对胃黏膜又具有一定的保护作用，只是要避免大量饮用。
