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中毒这种现象在我们的日常生活中是比较常见的，我们也都知道造成中毒的原因多种多样，有已知的也有未知的因素。中毒对于我们的危害是极大的，尤其是急性中毒，极有可能危及到我们的生命。在这里我们要说的肉毒中毒也是中毒的一种，此病主要是由于肉毒杆菌造成的，对此我们要密切注意。
1、疾病简介
肉毒中毒是由肉毒杆菌外毒素所致的中毒性疾病。该病分四型：食物中毒型、婴儿肉毒中毒、创伤性肉毒中毒、成人的婴儿型肉素中毒。肉毒杆菌产生的肉毒毒素，系一种具有神经和细胞毒性质的外毒素，根据其抗原结构可分为 A，B，C，D，E，F，G7型。每一菌株仅能产生单一型毒素，其中A，B及E三型是引起人类发病的主要毒素，其毒性极强，口服0.01mg即可致死。肉毒毒素除自肠道吸收外，也可通过呼吸道、眼结膜和破损皮肤侵入，而婴儿肉毒中毒的传播途径不清，有报道蜂蜜可能为传播媒介。食物中毒型肉毒中毒主要由肉类、罐头食物所引起，亦有报告因进食发酵馒头、面酱或家制臭腐乳而得病，本病在我国主要分布西部省区，以B型菌株为主，其次为A型，如不及时治疗，病死率较高(A型为60%-70%，B型为10%-30%，E型为30%-50%)
2、临床表现
2.视力模糊、复视、斜视、眼辐辏功能不佳，眼球活动障碍，瞳孔扩大，光反射消失，眼睑下垂等眼肌神经麻痹症状;
3.咀嚼困难、吞咽困难、发音困难、抬头困难、呼吸困难、肢体瘫痪呈进行性、对称性及下行性发展。
3、诊断鉴别
诊断依据
1.摄食可疑食品(尤其是罐头)和同食者集体发病史，潜伏期最短2小时、最长14天、大多为12-16小时。
2.临床表现以颅脑和脊髓的运动神经麻痹症状为主，胃肠道症状不明显，意识始终清楚，感觉不受影响。
3.发病期病人的血清及大便能检测到肉毒杆菌外毒素。
4.发病期病人大便中能分离出A、B或E型肉毒杆菌。
4、疾病治疗
治疗原则
1.减少毒素吸收。
2.抗生素治疗。
3.促进神经肌肉的功能恢复。
4.静脉输液，对症支持治疗。
在我们的生活中，这种肉毒中毒疾病是非常少见的，因此我们对此病的了解也是很少，这就在一定程度上阻碍了我们的预防和检查工作。所以在预防之前，我们要先对此病进行认识和学习。从上文的介绍中，相信大家都对此病的相关信息有了了解，我们要在这些知识的基础上做好预防，以避免此病的发生。