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钠是正常生长发育中不可或缺的物质，也是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。我们每天食用的食盐当中就有钠的存在。钠参与了水的代谢，保证了体内水的平衡和酸碱平衡。钠在身体内有助维持渗透压，也协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。
每个人每天需要多少钠元素呢。数据表明，6个月以内婴儿所需115～350毫克，6个月至1岁宝宝所需250～750毫克，1岁以上宝宝所需325～975毫克，4岁以上宝宝所需450～1350毫克，7岁以上宝宝所需600～1800毫克，11岁以上孩子所需900～2700毫克，成人所需1100～3300毫克，相当于0.6～3.5克氯化钠的含钠量。
在一般情况下，都不会出现钠的缺乏。那在什么情况下会出现钠的缺乏呢。只有在禁食、少食，膳食钠限制过严而摄入非常低时，或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时，或某些疾病，如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时，胃肠外营养缺钠或低钠时，利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。
缺乏钠会引起什么症状呢。缺乏钠会导致低钠血症、电解质紊乱、酸碱失衡、体位性低血压。引起的症状有轻者疲乏、头晕、直立时晕倒、尿量正常或增多、尿比重低、体位性低血压，中者除上述症状外皮肤弹性减退、饮食不佳、恶心呕吐、尿量减少、比重仍低、表情淡漠、血压下降，重者除以上症状加重外并有休克、昏迷、少尿。
除了加工、烹调、调味用盐以外，钠还存在与所有的食物中。所以在钠缺乏时可以吃以下的一些食物。如熏腌猪肉，大红肠，谷糠，玉米片，泡黄瓜，火腿，青橄榄，午餐肉，燕麦，马铃薯片，香肠，海藻，虾，酱油，番茄酱等。一般来讲，高蛋白食物中钠的成分比蔬菜和谷物多。当然在补钠元素时，应该要适量，避免钠元素过多，引起其他症状。