大蒜吃多了会上火吗

大蒜是一种营养价值非常丰富的食物，也是我们餐桌上很常见的食物，那么大蒜吃多了会上火吗?下面我们一起来看看吧!

大蒜吃多了会上火。中医记载，大蒜性温，味辛平;入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。因此，大蒜吃多了会出现上火的症状，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎用。

大蒜建议一次吃2到3瓣。吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。

1.忌空腹食蒜

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

2.忌过量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

3.忌长期食用大蒜

大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

审编医生

芦晓宏中医内科 主治医师 医院：沈阳市第二中医医院

主治疾病：脑出血，脑梗死，头晕，头痛，失眠，急性面神经麻痹...详情>