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驴肉可以说是老少皆宜的食品，通常来说吃驴肉是不会上火的。驴肉的美味足以让很多人青睐，而且现在驴肉的做法也越来越多，可以说是将驴肉发挥的淋漓尽致，在众多做法当中。你喜欢哪种呢?很多人怕吃驴肉会上火，今天我们就来看看吧!同时把驴肉的饮食禁忌也介绍给大家，大家要认真的阅读呦，总会用到的。
驴肉味甘、性平。具有补益气血以及熄风安神的功效。对气血亏虚，心悸、健忘、睡眠不宁等有很好的调理作用。同时驴肉也含有丰富的营养，而且驴肉具有“两高两低”的特点就是高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。还含有丰富的动物胶和钙等成分，能够给老人、孩子、或是体弱的人提供良好的营养补充。所以吃驴肉是不会引起上火的症状的，如果有上火的现象可能是其它食物引起的。
驴肉的搭配禁忌早知道
1.驴肉不要和猪肉一块儿吃，会导致腹泻。让你分分钟吃完就要拉肚肚，这就不美好了!
2.驴肉不要与金针菇一起吃，会引发心痛，严重的甚至会导致死亡，心惊胆战有木有，心痛的感觉岂能熬得过去啊!
3.驴肉不能和平菇一起吃，易引发心绞痛，大家要记牢了可不要乱吃。
4.驴肉不能和黄花菜一起吃，不然也会导致心痛症状的出现。
温馨提示：以上对于驴肉上火的问题都有所了解，驴肉性平，一般不容易上火，而驴肉汤可以安心气，补血益气，而且它的食疗作用也是很多的，还能预防很多的疾病，大家平时可以试试呀。相信你也会毫不犹豫的喜欢上的。吃着美味的驴肉，还能拥有健康的身体，真是一举两得的事情。