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肉一般指肉类食物，对于颌下间隙感染的患者，在疾病稳定期可以适当吃肉类食物，但如果患者感染比较严重，或对肉类食物过敏，则不建议吃。
颌下间隙感染是指颌下间隙急性化脓性感染，主要临床表现有颌下区丰满、淋巴结肿大、压痛等。建议患者尽早就医，以免病情加重而影响身体健康。生活中也要注意饮食，避免由于饮食而影响病情恢复。肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。颌下间隙感染患者在疾病稳定期，通常没有明显的全身感染症状，此时可以适当吃肉类食物，一般不会影响病情恢复，但是此类食物中富含蛋白质、脂肪等，如果患者吃得过多，可能会加重胃肠负担，导致消化不良，出现腹泻、腹胀等，影响身体健康。
需要注意，若患者感染比较严重，且炎症扩散到颌面间隙，出现明显的红肿、疼痛、发热，此时由于体质较差，吃肉类食物可能会导致体内的营养物质不足，不利于疾病的恢复，此外，如果患者吃肉类食物后出现明显的过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹、恶心、呕吐等，则不能吃肉类食物。由于患者体质特殊，如果吃肉过敏，可能会导致病情加重，不利于身体健康。
颌面间隙感染需要早发现早治疗，患者在治疗期间要做好护理工作，应该以清淡、易消化的流质饮食或半流质饮食为主，如稀饭、牛奶等，避免进食辛辣、刺激、坚硬的食物，如坚果、辣椒等，以免刺激口腔，加重不适症状。还要做好口腔卫生护理，患者需要养成饭后漱口、早晚刷牙的习惯。