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理论上来讲，膜增生性肾小球肾炎患者是可以吃适当吃山药的。从中医的养生角度来讲，山药性质温和、味甘、不腻不燥，属于脾、肾、胃经，常吃山药可以帮助患者补肺、益脾、固肾、明目。该种疾病的患者在日常饮食中需要注意要点是清淡、少盐、营养均衡、多维生素。
膜增生性肾小球肾炎，通常又被称为系膜毛细血管性肾小球肾炎，是一种比较少见的原发性肾病综合征的病理类型，易发病于免疫力低下或者患有其他癌症的患者。该病临床上患者的主要症状有蛋白尿、高血压、高血脂等等，如果病情较重可能还会出现栓塞、急性肾衰竭等并发症，会严重影响患者的日常生活。因为该病的治疗周期比较长且容易反复发作，故建议患者如果被检查出疾病一定要及时治疗。
在膜增生性肾小球肾炎病人的日常生活中，一定要注意饮食，在食材的选择和烹饪过程中尽量做到低油低脂并包含优质蛋白，在蛋白质的选择上建议患者可以考虑蛋清、虾仁、鱼肉等食物。但不要摄入过量的蛋白质，因为蛋白质在体内的消化分解以及该过程所产生废物的排出都需要肾的加入，过量的蛋白质会加重肾脏的负担从而导致病情的加重。
另一方面，该病患者一定要忌食辛辣油腻的食物，如果患者出现水肿等症状时，也要减少盐的摄入量。摄入过多盐分会加重水肿，咸菜和各种熏制品、腌制品都应当避免。也不能吃喊钾元素过高的水果，钾元素过量可能导致高钾血症，也会影响病情，此类水果例如橘子、柚子等。
综上所述，膜增生性肾小球肾炎患者是可以适量吃山药的。山药可以给身体提供一定的营养物质帮助病情的缓解和恢复。至于别的食物，可以按照自身实际病情，适量增加或忌口。合理的膳食结构能够为身体提供充足、丰富的营养物质，帮助患者疾病的恢复，提高其自身抵抗力和免疫力。