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急性胰腺炎是指胰腺由于受到致病因子的刺激而分泌出一种胰酶对自身进行消化的症状，急性胰腺炎的并且发展迅速，程度严重死可能导致休克，并且其病死率也很高，因此，病人一旦有不适感一定要及时前往正规医院进行检查和治疗，避免延误病情。
急性胰腺炎的致病病因有甚多，在目前阶段，认为发病多与过量饮酒和胆结石等有关，长期饮酒会促进胰酶的分泌，而胰酶作用于胰腺对其进行消化和分解，引起胰腺泡的破裂，而胆结石可能会造成胆管梗阻，使胆汁逆流从而流入胰腺管，胰腺管中的压力不断增大，高压下最终造成胰腺泡破裂，从而引起胰腺炎。那么，急性胰腺炎患者都有哪些症状呢?
患者一开始就会有明显的腹痛感，同时伴有呕吐，高热等症状，情况炎症的胰腺炎患者还可能出现黄疸的情况，对于该病的诊断，除结合上述临床表现外，还应该通过血常规检查来进行诊断，如果血常规检查中出现白细胞的数量增多，并且还有中性粒细胞的细胞核出现左移的现象，那么基本可以确诊为急性胰腺炎了，同时，还要助于与急性胃穿孔，急性肠梗阻，胆结石等疾病的鉴别，还可以辅以X光或者B超检查来具体的观察，排除其他疾病的可能。
对于胰腺炎症状不严重的患者，一般通过药物治疗，主要是使用抑制胰酶分泌的药物，同时辅以抗生素预防其他疾病的感染，另外，由于急性胰腺炎对身体内营养物质的代谢很大，还需要注意补充身体所需的营养物质和体液，胰腺炎病症严重的患者，尤其是出现胰腺坏死的症状，就必须通过手术治疗了。
