儿童误食被黄曲霉毒素污染的食物可引起急性中毒。在疑有黄曲霉毒素中毒的人群中，在食用可疑食物后2年检查转氨酶，碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶，其活力均见升高，肝脏也肿大。因此，黄曲霉毒素对各种动物的毒性很高，是当前化学致癌物中致癌力最强的一种...[详情]

真菌培养和药敏试验。同时完善血常规、便常规、肝功能、肾功能、心肌酶谱、肌钙蛋白、C-反应蛋白、腹部B超、腹部平片检查。重点完善分泌物以及呕吐物的病原学培养可以如果培养出真菌可以确诊本病。真菌主要是存在于腐败食物之中，所以避免食用腐败食物...[详情]

真菌中毒症复杂多变，可出现各个系统的并发症。真菌中毒的严重性取决于真菌的种类，毒素的性质及进食量等，儿童及老人对中毒的耐受力较低，后果也较严重，一般说来，肠胃炎型，神经精神型及溶血型中毒如能积极治疗死亡率不高，唯中毒性肝炎型真菌中毒死亡...[详情]

烧伤病室、真菌实验室，以及从事真菌毒素科研的人员，必须注意防护，如穿戴隔离衣帽，在进行真菌分离培养工作时，应戴手术过滤级防护口罩，并尽量防止孢子飞扬，避免在操作室内配置换气扇，若有空调的不应该对着操作台直吹。操作台面如有漏溅，应立即用新...[详情]

1.食品加工的原料及食品，不宜积压过久。2.已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。3.发酵食品如酱、臭豆腐、酱油、啤酒、面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的...[详情]