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更新时间:2013-06-10 22:24:28
豆浆是一种营养丰富的传统食品 ,深受人们的大爱。但喝了没煮熟的豆浆,容易导致中毒,因为生豆浆中含有毒素 。那为什么生豆浆加热不彻底易引发中毒呢,以下是我要向大家介绍的。
1、 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,会对肠胃有刺激作用,破坏红细胞。
2、 豆浆中毒的症状有:恶心,呕吐、腹泻,头晕,乏力等。但不会发烧。
3、 豆浆必须彻底煮熟才能饮用。很多人认为出现泡沫就代表豆浆已经煮开了,其实那时的豆浆才刚刚煮热,要加热到泡沫消失后,再继续加热几分钟才行。