秋季煲汤滋补秘诀最适合煲汤4食材

概述

秋季是一个干燥的季节，所以也是一个非常适合进补的季节。然而进补的方式多种多样，最简单最有效的方法就是煲汤。我们常听说“老火靓汤”，顾名思义，要想喝一碗美味的汤水，火候必须要掌控好，但是紧紧是火候还不够，食材的选择也是能否熬出一锅好汤的关键。那么，我们可以选择的食材有哪些呢？我们又可以根据那些因素去挑选食材呢？

步骤/方法：

1、 百合：百合具有止咳，润肺，安神的作用，鲜甜，美味。特别适合患有咳嗽，肺结核，口舌生疮等患者食用。鉴于百合具有安神的作用，所以失眠的人可以选择多吃一点。但是，百合性寒，患有胃寒，风寒等人不宜食用。

2、 玉竹：玉竹具有生津止渴，滋补养阴的功效，味甘，常与沙参，麦冬等药材搭配。玉竹含有丰富的维生素A，可以改善干裂的皮肤。此外，玉竹非常适合口干，燥热，咳嗽等患者食用，但是咳嗽多痰者不宜食用。

3、 冬瓜：冬瓜有润肺，清热，润肺功效。水分多，可以阻止糖类转化为脂肪，适合糖尿病，高血压，冠心病等患者食用。常与老鸭搭配一起煲，既鲜美又有营养。但是要注意，用冬瓜煲汤最好要带皮，冬瓜皮含有的营养价值比冬瓜肉还高。

注意事项：

在选择煲汤材料时，一定要注意选择适合自己的材料，千万不要觉得别人对某种食材的评价很高，煲出来的汤水营养价值很高就盲目的去选择。