食物中毒只因错吃螃蟹这部位

概述

随着经济的进步与烹饪技术的发展，螃蟹已经成为了大家聚餐时饭桌上常见的一种菜肴，且螃蟹的蟹黄味道鲜美，蟹脚蘸了醋或者酱油之后也特别美味，所以有很多人特别喜爱吃螃蟹。大部分人其实根本就不会想到，在吃螃蟹时如果不注意的话，吃了螃蟹的某个部位是会引起中毒的！不管螃蟹怎么清洗，如果没有去除有毒部分，并且被人误食的话，后果是有点严重的，那么螃蟹哪些部位不能吃呢？

步骤/方法：

1、 一般情况下，人们经常吃的螃蟹的部位有蟹黄和蟹脚、蟹钳这三个部位，有些比较喜欢吃螃蟹的人还有可能会尝试螃蟹的其他部位。螃蟹身上的蟹腮是不能吃的。蟹腮是螃蟹最脏的部位，因为它是螃蟹的呼吸器官。

2、 从螃蟹的蟹腮中其实可以看出螃蟹的生长环境，如果蟹腮发黑，则说明螃蟹生活的水域是受到很大污染的。在这种情况下食用了蟹腮的话，很有可能会引起重金属中毒或其他食物中毒现象。

3、 除了蟹腮之外，螃蟹的其它部位一般不会引起食物中毒，人们可以放心食用。对于部分体质虚寒的人来说，蟹心最好也不要吃，因为蟹心性寒，体质虚寒的人吃了之后，可能会加重虚寒情况。

注意事项：

螃蟹虽然味道鲜美，但是由于蟹黄中蛋白质、胆固醇含量较高，所以患有高血脂或高血压的患者最好不要过多地服用螃蟹。另外，一些对于海鲜过敏的人也不能食用螃蟹。