蔬菜应该怎么吃才健康

概述

现在社会，营养都跟上了，现代人们也都不缺肉吃，但营养过盛对人体也是有很大的坏处，还是应该多吃绿色蔬菜来保持我们身日营养的平衡。

步骤/方法：

1、 凉拌蔬菜，现在很多不良商贩都给蔬菜打激素，让蔬菜看上去很漂亮，而凉拌蔬菜不经过高温的消毒，很多农药。激素就遗留在蔬菜上面，吃了这些对人体有害的，可能会导致我们中毒、

2、 胡萝卜对人体虽然有很多营养，但是也不应该过量的吃，宝宝吃了大量的胡萝卜很容易引起胡萝卜血症，让宝宝脸上的皮肤变黄，吃不下饭，还有说梦话等症状。

3、 苦瓜，苦瓜中含有大量的钙，但是同时苦瓜中含有大量的草酸，草酸呢又会影响我们对钙的吸收，所以我们吃苦瓜之前可以先用水煮一下，在食用，是我们更好地吸收苦瓜中的钙。

注意事项：

商贩为了使蔬菜看上去漂亮，打了很多的农药，我们吃之前可以先削去皮，这样再经过高温，就可以达到消毒的效果了，最好还是吃自己种的有机蔬菜。