脚气病的饮食

概述

脚气病是缺乏维生素B1引起的全身性疾病，会累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，患者出现轻则食欲不振、大便秘结，严重时则出现心力衰竭。如果不及时救治，是会危及生命的。那么，脚气病患者饮食上要怎么办呢？现将经验与大家分享。

步骤/方法：

1、 首先，患有脚气病是缺乏维生素B1，那么首要的当然是补充维生素了。如果脚气病出现在婴儿身上，那么就需要个乳母和患儿补充富含维生素的食物，如果病情较轻，直接给与维生素B1口服也是可以的。

2、 其次，除了食用富含维生素的食物外，还需要适当补充营养，巩固身体机能器官发展。现在小编推荐一款能够既能滋补肝肾，又对治疗维生素B1缺乏症有帮助的食疗。备猪腰子250克，杜仲12克，现将猪腰子切成腰花，放在黄酒中去腥，然后杜仲加水熬成浓汁（50ml)，然后在猪腰子里加入白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐并拌匀，最后在锅内放入油，热后放花椒、腰花、葱、姜、蒜，炒开后再加入醋、酱油、白糖、味精翻炒调味即可。

3、 芹菜富含丰富的维生素，而且还能软化血管，对辅助治疗高血压病及其并发症有很好的作用，这对脚气病出现的心力衰竭等有很好的食疗作用。因此小编推荐一款芹菜炒猪肝，备猪肝200克，芹菜300克，湿淀粉30克，猪肝去筋膜切成薄片用淀粉和精盐搅匀待用；芹菜切段，热油锅后投猪肝划油后盛起，锅内放少量油入芹菜煸炒，快熟时加白糖、盐、酱油适量。用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒后淋上少许香醋即可。

注意事项：

脚气病经常容易与脚气混淆，但脚气病是不会传染的，而脚气则是能传染的。