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脂溶性维生素缺乏

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们不溶于水，而溶于脂类及脂肪溶剂。脂溶性维生素在食物中与脂类共同存在，并随脂类一同吸收。吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊的结合蛋白特异地结合而运输。脂溶性维生素A、D、E、K具有一定的生物功能，一旦缺乏就会出现相应的症状。... [全文阅读]

症状概况

病因检查诊断鉴别预防治疗缓解方法

　　引起维生素缺乏病发生的原因很多，但随着社会的进步，科学的发展，以前那种典型的维生素缺乏症如夜盲症、坏血症、脚气病等已不多见。除了疾病的影响外，就目前的社会情况而言，维生素缺乏的原因不是因为生活的贫困，而多是由于科学的营养卫生知识不足，简述如下：　　(一)维生素的摄入量不足　　食物构成及膳食调配不合理或严重偏食使某些维生素供给不足;或者对食物的储存、加工及烹调方法不当造成维生素的大量破坏和丢失。淘米过度、煮稀饭加碱、面粉加工过细，可使维生素BI大量丢失破坏;油炸面食中的维生素也多被破坏;新鲜食物储存过久，维生素C可被破坏;蔬菜先切、后洗、再炒或加碱，其中的维生素C几乎全部丢失。　　 查看详细内容>>

　　维生素A 　　1.维生素A是视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分　　在视觉细胞内由 11-顺视黄醛(retinal)与不同的视蛋白(opsin)组成视色素。在感受强光的锥状细胞内有视红质、视青质及视蓝质，杆状细胞内有感受弱光或暗光的视紫红质。当视紫红质感光时，视色素中的11一顺视黄醛在发生的光异构作用下转变成全反视黄醛，并与视蛋白分离而失色。全反式视黄醛可经异构酶作用缓慢地重新异化成为11一顺视黄醛，但大部分被还原成全反视黄醇，经血流至肝变成11一顺视黄醇，而后再随血流返回视网膜氧化成11-顺视黄醛，合成视色素。在这个视循环中会造成部分全反视黄醛分解成无用的物质，所以要经常 查看详细内容>>

　　脂溶性维生素缺乏的鉴别诊断：　　1、维生素D缺乏：由于饮食结构以及日照等原因引起体内维生素D不足的症状。　　2、维生素C缺乏：坏血病(scurvy)是由于长期缺乏维生素C(ascorbic acid，抗坏血酸)所引起的周身性疾病，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。　　3、维生素B1缺乏：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。　　4、维生素K缺乏：维生素K缺乏 查看详细内容>>

　　摄入足够的维生素，多吃富含维生素的食物。　　保护好消化道，避免造成脂类消化吸收的障碍。　　生长发育期的儿童、孕妇、乳母、重体力劳动者或传染病患者等特殊人群更加注意维生素的摄入量。　　适当照射日光，增加皮肤内维生素D的生成充足。　　一般新鲜蔬菜保证供给即可预防维生素K缺乏。 查看详细内容>>

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疾病名称就诊科室典型症状

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病因 预防治疗

Q: 脂溶性维生素缺乏是怎么回事啊？
丁英波
“脂溶性维生素包括维生素A、K、D、E。多存在于肉类食物和植物油中。由于你长期吃素对维生素A、K、D的摄入不足以维持机体的需要，长期以往就会导致脂溶性维生素的缺乏。”[详细内容]
Q: 脂溶性维生素缺乏是什么原因引起的？
刘凤娟
“你好，食物构成及膳食调配不合理或严重偏食使某些维生素供给不足;或者对食物的储存、加工及烹调方法不当造成维生素的大量破坏和丢失。淘米过度、煮稀饭加碱、面粉加工过细，可使维生素BI大量丢失破坏;油炸面食中的维生素也多被破坏;”[详细内容]

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