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胃肠炎是指胃肠粘膜的炎症性病变。可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎，通常由微生物感染或者由化学毒物或药物引起，大多数慢性胃肠炎没有明显的临床症状，可以通过饮食调理加以改善。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐和腹痛，对于健康成年人来说，胃肠炎通常只会导致生活中的不便，不会导致严重后果。那胃肠炎能吃凉拌折耳根吗？
折耳根是一种药食两用的食材。是天然的抗生素，具有解毒清热、通淋利尿、消炎的作用。对咳嗽、痰热、肺脓肿、尿路感染有明显疗效，但是，胃肠炎患者最好不要吃凉拌折耳根，因为折耳根是凉性的食材容易导致胃粘膜血管的收缩，影响胃酸胃蛋白酶等的分泌，会造成患者拉肚子的现象，不利于病情恢复。
折耳根可用于辅助治疗肺炎、痢疾、水肿、白带和痔疮。如果胃炎患者同时患有这些疾病，可以服用折耳根，但不建议在没有这些疾病的情况下服用折耳根，因为鱼腥草对胃炎没有治疗效果。引起胃肠炎的原因有很多。第一、病毒性细菌感染是导致胃肠炎的主要致病因素。有许多病毒可以导致胃肠炎侵犯人类胃肠道健康；第二、许多药物都会刺激胃粘膜和肠粘膜。所以说有些病人体质不好跟长期服用此类药物有关。第三、是由饮食不当引起的。通常是由暴饮暴食、吃太油腻的食物；
所以，患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，应少吃多餐，有规律地进食，以避免过于饥饿和饱腹。饮食要以清淡易消化为主。喝粥，如小米粥或面条汤易消化的食物，以保护胃粘膜，保持肠胃健康。少吃辛辣刺激性食物和消化不良食物。比如折耳根、葱、蒜、韭菜等。要多吃营养丰富的食物和蔬菜水果。患者应该保持腹部温暖，加强体育锻炼，保持愉快的心情，避免精神紧张、抑郁或过度疲劳。
