苹果含丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

每天50-100克，可以榨汁食用。

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。

每天30-50克，蒸煮后食用。

香蕉清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。

每天50克。两餐之间服用

鱼籽含胆固醇比较高，所以，尽量不要食用。

动物的内脏、脑子、骨髓也少吃为好。

肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，所以，高脂血症不能食用。

另外，黄油、奶油也少吃为好。