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视网膜病变是糖尿病最常见的一个并发症，大部分的患者都会出现轻重程度不一的视网膜病变，严重的患者甚至还会出现永久性的视功能丧失。所以一定要积极配合医生治疗，控制好自己的血糖水平，同时也要做好饮食方面的护理。那么，糖尿病眼睛视网膜病变能吃香菇吗？
患者平时适当吃一些香菇是可以的，香菇属于真菌的一种，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素，是一种低脂肪高纤维的食物。香菇有健脾开胃、扶正补虚、化痰理气、解毒抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效，对糖尿病有辅助治疗作用，患者经常吃香菇有利于病情的控制。下面来了解一下，糖尿病眼睛视网膜病变患者平时的饮食要注意什么。
1、控制好主食：糖尿病患者平时的主食摄入要合理，因为碳水化合物摄入过多不利于血糖的控制，特别是精制的米面。这类食物会导致血糖快速上升，患者平时的主食最好可以搭配一些粗粮。
2、避免高脂肪饮食：糖尿病患者的饮食要尽量选择低脂肪的肉类，比如鸡肉、牛肉、精瘦肉。尽量不要去吃脂肪含量高的肉类，比如肥肉、猪皮、肥羊肉等，特别是肥胖的患者更加要注意这一点。
3、注意蛋白质的补充：蛋白质的是机体必需的一种营养物质，适当补充可以提高机体的免疫力，患者每天要吃一些富含有机蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。
4、多吃绿叶蔬菜：患者平时要增加维生素和膳食纤维的摄入，多吃绿叶菜可以减缓身体对葡萄糖的吸收，有利于降低餐后的血糖浓度。
要避免视网膜病变加重关键是要控制好血糖水平，患者的饮食需要遵从低盐、低脂、低糖的原则，不要喝含糖的饮料和各种甜食，而且吃饭一定要定时定量，不能暴饮暴食，否则也不利于血糖的控制。只有把血糖和血压控制好，才可以控制好视网膜病变的进展。