肺结核病人食用菠菜应该注意哪些问题更新时间:2013-06-25

菠菜，在我们的日常生活中很常见的一种蔬菜。对于一些人来说，菠菜是一种相当美味的食材，但是也有一些人是不喜欢食用菠菜的。那么，肺结核病患者能不能够吃菠菜呢?在食用菠菜的时候，肺结核病患者需要注意哪一些问题呢?

主要以适应肺结核患者饮食为主。指导病人增加营养，进食富含动物蛋白 的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加 肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。

因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。

想必大家对于肺结核病患者在食用菠菜的时候应该注意的问题都已经大致了解了吧。其实，菠菜是一种富含纤维素与维生素的蔬菜，我们可以经常食用，对于我们的身体健康有一定的帮助。

审编医生

周利军普通内科 副主任医师 医院：国药同煤三医院

主治疾病：慢性乙型病毒性肝炎 慢性丙型病毒性肝炎 肝硬化 手...详情>