发芽马铃薯中毒应该如何预防？

更新时间:2013-04-03

马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。

审编医生

赵文琪普通内科主治医师医院：中国人民解放军中部战区总医院

主治疾病：大内科疾病（呼吸，消化，心血管内科等），慢性肾脏病...详情>

吃了发芽马铃薯中毒有啥症状怎么办谢谢？一般如果是食物中毒的话，每个人的表现不同，有些人会出现恶心呕吐，腹痛腹泻，然后甚至会出现头晕头痛等症状的那么一般，如果出现上述任何不适的症状，都是建议尽早到医院去进行就诊的。

发芽马铃薯中毒是食物中毒吗马铃薯发芽的话有可能会出现这种中毒的情况，所以说我建议你还是要多注意观察，这个也属于食物中毒，看一下自身的实际情况，如果是长期出现恶心呕吐的话，及时到医院进行洗胃治疗，防止出现其他情况。

发芽马铃薯中毒的症状是什么？通过你的描述，如果出现马铃薯中毒，这时有时会表现为咽喉部发痒，恶心呕吐，腹痛，腹泻等症状，建议及时去医院进行检查来明确诊断，不要耽误病情，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果来促进排泄。