高血脂可以吃红薯吗

近年来，高血脂人数持续攀升，且趋于年轻化。有一种说法是：高血脂患者不能吃红薯，这是真的吗？那么，高血脂可以吃红薯吗？下面小编和大家一起了解一下吧。

红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。还具有补虚益气，健脾强身的功效。每100克红薯中含有膳食纤维1.6克，脂肪0.2克，维生素A125ug，一般人均可食用。红薯能有效阻止糖类变为脂肪，所以，高血脂可以吃红薯。红薯还有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能够促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，从而降低心脑血管疾病的发生。

那么高血脂的人群应少吃什么：

1.减少糖类和甜食

过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

2.少吃动物内脏、动物脂肪及甜食少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。

3.少吃食盐，以清淡为宜

高血脂饮食食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。

4.少喝酒

酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬 化。增加心、脑血管发生的危险；增加患高血压、中风等危险。

5.控制能量摄入

对于脂肪肝的人热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30～35千卡/千克，以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或减轻体重。

高血脂的人群可多吃什么：

1.多吃蔬菜和适量吃水果

高血脂饮食蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维 生素B2、维生素C等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食500克水果和2个水果（加餐）是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也 就是在两次正餐中间，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

2.每日进食适量豆类及其制品

大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作 用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。

以上是小编的看法，希望能帮到大家。

审编医生

王卓神经内科 主任医师 医院：锦州市中心医院

主治疾病：擅长脑出血，脑血栓及其后遗症，癫痫，脱髓鞘性疾病，...详情>