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血脂高的发生就是因为脂肪代谢功能异常，从而导致血浆当中堆积了太多的脂肪，使得脂肪的指数增高，这才会形成血脂高的情况，这种疾病又被叫做高血脂症，这种疾病如果是没有尽快根治的话是会导致其他的三高疾病，但是很多患者在发病早期的时候都无法确诊，因为病情症状是非常不明显的，要等到病情加重之后才会逐渐发现自己经常头晕眼花，特别是在起床的时候会觉得特别疲惫，整个人的精神无法集中，这都是典型的血脂高症状。
一旦发生血脂高患者就应该要少吃点油和食盐，这两种调味品都是会引起血液当中脂肪量更多的，患者要禁止吃任何高脂肪的食物，特别是油腻的食物是绝对不可以吃的，患者尽量的吃一些胆固醇含量比较低的食物，比如说豆制品，或者是瘦肉等，特别是含有纤维素比较多的蔬菜更加应该要都吃一些。
患者除了不能吃油腻的食物以外，还不能够吃甜食，因为糖分太多的摄入也是会导致血浆的浓度过高，这样就会影响到血液的循环，所以患者就应该要限制糖分的摄入，尤其是对于女性患者来说就更加的不能去吃甜食，这是由于很多的甜食在摄入过多以后都是会让女性更加容易衰老的。
那么患者在饮食方面就可以多吃一些茄子，它是可以将患者体内的脂肪分解以后排出体外的，自然而然就会缓解血脂高的情况，另外患者还应该要多吃洋葱、大豆和鱼类等食物，特别是鱼类当中都是含有非常丰富的不饱和脂肪酸的，这对于降低患者血液当中的胆固醇是非常有效果的。
不过病情不是那么严重的患者就不需要采取任何治疗措施，只要是在生活和饮食方面进行调节就可以改善自己血脂高的情况，其实生活中有很多的食物都是可以降血脂的，其中就包括了非常常见的山楂、冬瓜和苹果等，这些食物如果每天都摄入的话就可以在不同程度上面去降低血脂。
