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随着现代生活水平的提高，我们在日常饮食当中经常都会吃到一些动物性的脂肪以及动物的肝脏，而这些食物当中胆固醇的含量以及甘油三酯的含量都很高。而我们人体如果过多的摄入胆固醇以及甘油三酯，就很容易导致我们的身体出现问题，所以对于那些含有大量胆固醇以及甘油三酯的食物，我们应该尽量的进行食用量的控制。
而近日有人传言说大蒜可有效地降低人体血液当中的胆固醇以及甘油三酯，所以经常在饮食当中吃一些大蒜，是可以有效的预防身体问题的。那么大蒜真的可以降低人体血液当中胆固醇以及甘油三酯的含量吗?大蒜可以抑制胆固醇以及甘油三酯的原因是什么呢?为什么大蒜可以降低甘油三酯和胆固醇呢?
原来这是因为科学研究表明大蒜具有升高血液当中高密度酯蛋白，增强胆固醇分解排出的作用。所以当我们人体吸收了过多的胆固醇以及甘油三酯的时候，适当的吃一些大蒜是可以有效的帮助我们分解胆固醇和甘油三酯的。而且大蒜除了可以降低血液当中胆固醇以及甘油三酯的含量，它还可以有效的预防高血脂现象的出现，增强我们的个人免疫能力，提高我们的自我防病机制。
但是大蒜作为一种具有辛辣刺激性气味的食物，建议最好在使用的时候还是不要过量，只要适当的食用就可以帮助我们有效的降低血液当中的胆固醇以及甘油三酯了。如果我们过量地食用大蒜的话，很有可能会导致对于我们的胃部黏膜以及消化道黏膜产生比较强烈的刺激，从而诱发疾病。所以，那些想要在日常生活当中通过仅仅服用大蒜而不改变自己饮食习惯的人，最好还是要放弃这个想法。
