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患有高血脂的人群，在饮食方面一定要严格控制胆固醇的摄入量，禁止吃含有胆固醇高的食物，如果胆固醇过高的话，就会影响身体的新陈代谢，导致血液中的胆固醇含量增加，就会加重病情，容易导致冠心病或者心血管疾病等，其实在饮食方面一定要注意多吃一些可以降低胆固醇的食物。
1、苹果里面富含果胶、纤维素和维生素c能够有利于降血脂，每天吃两个苹果，坚持吃一个月，这样就会导致血液中对心血管有害的胆固醇就会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平就会升高。
2、胡萝卜里面富含果胶酸钙，可以与胆汁酸发生化学反应之后从大便里面排出来，身体要产生胆汁酸就会动用血液中的胆固醇，所以经常性的吃胡萝卜能够促进血液中胆固醇的水平下降。
3、鳄梨里面富含大量不饱和脂肪酸，能够有利于降低低密度脂蛋白水平，里面含有丰富的油酸，能够有利于胆固醇的降低，但是一定要注意鳄梨里面所含的脂肪酸非常丰富，吃鳄梨的时候应该限制其他脂肪类食物的摄入量。
4、玉米里面含有丰富的不饱和脂肪酸，里面含有的亚油酸含量也是非常高的，它和玉米胚芽中的维生素e协调作用，能够有利于降低血液中的胆固醇浓度，并且能够防止沉积于血管壁，玉米中含有丰富的烟酸，能够有利于降低胆固醇和甘油三酯。
5、燕麦里面含有丰富的亚油酸，可以降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度。可溶性膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少胆固醇在大肠、小肠中被吸收的机会，可溶性膳食纤维还可以与胆汁酸胆固醇结合，能够降低血清胆固醇的浓度，有利于降低血脂。
6、荞麦里面含有丰富的膳食纤维，能够降低血液中的胆固醇含量，其中镁元素可以促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，能够降低血清胆固醇的浓度。
7、绿豆芽里面含有丰富的维生素c，可以促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，里面含有的膳食纤维可与和食物中的胆固醇相结合，能够转化为胆酸排出体外，能够降低胆固醇。
8、紫菜中含有大量的牛磺酸和镁元素，牛磺酸可以促进胆固醇分解，降低血清中的有害胆固醇含量，镁元素能够降低血血清中胆固醇的总含量。
吃以上食物能够有利于降低胆固醇，不仅仅通过饮食降低胆固醇，同时也可以通过运动，因为运动能够消弱动脉的胆固醇的堆积，多吃新鲜的蔬菜和水果，应该多喝水，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，避免高脂肪高胆固醇的食物摄入量。
