黄曲霉素中毒_治疗_症状_鉴别_黄曲霉素中毒专家免费咨询

当前位置>有问必答>疾病频道>黄曲霉素中毒

黄曲霉素中毒

黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～10 ...... [全文阅读]

宜1、宜吃富含蛋白质、维生素C的食物 2、宜吃具有清热、解毒功效的食物…[点击查看详情]

忌1、忌吃高脂肪、高胆固醇食物 2、忌吃不易消化的食物 3、忌吃辛辣刺激性食物…[点击查看详情]

疾病概况

主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、M2等多种，B1、B2在紫外光照射下为蓝色，G1、G2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B1毒性最强，且具有强烈致癌性。黄...[详情]

(1)有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史。(2)四季均可发生，但常在阴雨连绵的收获季节后多发。(3)儿童更易发生黄曲霉毒素中毒，根据历史资料分析来看，使人中毒的最危险年龄为1～3岁。(4)中毒前驱表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退...[详情]

1.胰蛋白酶检测：胰蛋白酶是胰腺分泌的一种水解酶。能水解由肽链相连的氨基酸类化合物，具有酯酶活性。正常血清中含量甚微。测定血清胰蛋白酶对诊断急性胰腺炎有一定意义。2.组氨酸检测：组氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种...[详情]

与其它常见食物中毒相鉴别一、豆浆中毒1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。2、中毒表现：潜伏期数分钟到1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈...[详情]

心脏扩大，肺水肿：表现为咳嗽、胸闷，轻度呼吸浅速、急促。查体可闻及两肺哮鸣音，黄曲霉毒素进入机体后，在肝脏中的量较其他组织器官为高，可并发肝功能衰竭，表现为：有行为和性格改变，不能正确回答询问，辨向力和计算能力下降，逐渐发展为兴奋或嗜睡...[详情]

食物中毒预防主要是严格执行我国食品卫生标准。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。食品防霉关系重大，防霉措施要落实到食品生产的各个环节，这些环节主要是从原料开始，经过加工、运输到贮存。杀菌处理杀菌的方法很多，目前用得较多的...[详情]

(1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。(2)补液，利尿，保肝等支持疗法。(3)重症病人按中毒性肝炎治疗。...[详情]

有很多种毒菌能产生毒素，在这些毒素中起致癌作用的有6种，其中最强的是黄曲霉素 B1，其毒性比亚硝胺强75倍，比砒霜强68倍，比氰化钾强10倍。若低剂量摄入，可造成慢性中毒，对肝脏的损害尤其大。黄曲霉素最喜欢在玉米、花生中繁殖产毒。曾发生...[详情]

医患问答

病因症状鉴别预防治疗

Q: 黄曲霉素中毒是什么原因引起的？
徐快娥
“你好根据你的描述考虑是食用了黄曲霉素菌污染的食物导致的，有些毒素可以通过肾脏的滤过作用自然排出体外。若毒物大量可采用速尿剂利尿排出，常饮鲜果汁，常吃蔬菜汁，有助于解除体内堆积的毒素与废物，常食菌类食物，诸如香菇、花菇、蘑”[详细内容]