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脚气病的发生肯定存在着一定的因素，但是针对于脚气病这种疾病来说还是有什么样的疾病症状也是需要我们及时去了解的，当然了随着我们能够更好地处理好脚气病这种疾病，也需要我们更好地预防这种疾病的痛苦出现。
脚气病（BERIBERI）是由维生素B1（硫胺素）缺乏引起，以消化系统、神经系统和心血管系统症状为主的全身性疾病，又称维生素B1缺乏病（THIAMINEDEFICIENCY）。早在公元前2600年我国已有人对本病作出描述，侯祥川著“我国古书论脚气病”中提及“久食白米即可发生脚气病”，还指出“常食麸皮可免脚气病的发生”，可见我国早对脚气病的防治作出过很大贡献。
在欧洲于1592年荷兰内科医师JACOBBONTIUS首次纪录过脚气病病例。19世纪由于蒸汽机应用于碾米工业使脚气病有所蔓延。1855年TAKAKI用肉、奶、鱼、大麦等膳食提供给海员，治愈了脚气病。1890年荷兰医师EIJKMAN用不去壳的稻谷治愈了鸡的多发性神经炎，也治愈了人的脚气病。1926年开始生产硫胺素的结晶体；1936年WILLIAMS发现了硫胺素的化学结构，并开始人工合成应用于临床。
以上专家对于脚气病的疾病知识虽然给出了一定的知识总结，但是有时候我们想要更好地从源头处理好脚气病这种疾病，我们也需要观察患者的工作环境，还应该告知患者多进食一些什么样的食物，可以促进疾病的恢复。