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急性肠炎是一种常见的肠道感染性疾病，有可能是细菌、病毒、真菌、寄生虫等感染所致，也有可能是不良饮食习惯造成的。患者一定要及时了解病因，然后采用正确方法进行治疗。同时还要养成良好饮食习惯，对促进身体康复有好处，那么，急性肠炎不吃哪些东西？
一、生冷食物，例如：冷饮、冰淇淋、凉菜、雪糕、刚从冰箱里取出的蔬果等。这类食物对肠胃的刺激性很大，很容易引起腹泻、腹痛等症状。
二、辛辣食物，例如：咖喱、芥末、胡椒粉、生葱、生蒜、辣椒等。这类食物会加重感染，进而导致急性肠炎越来越严重。
三、海鲜类产品，例如：螃蟹、虾、海鱼、鳖类等。这些海鲜类产品于凉性食物食物，有可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状加剧。
四、霉变食物，例如：发生霉变的花生、坚果、蔬果等。霉变食物中含有很多毒素，会对身体健康造成伤害。
五、难消化的食物，例如：油炸食品、巧克力、糯米粥、粽子等。这类食物会增加肠胃负担，进而很容易加重症状表现。
患者除了不能吃上面几类食物，还要避免喝酒，以免影响治疗效果以及身体健康。平时饮食中应该多以清淡营养丰富以及容易消化的食物为主，比如：鸡蛋羹、蛋花汤、米汤、小米粥、瘦肉粥、山药粥、面汤、蔬果汁、清汤面、蔬菜粥等。
通过以上介绍可知，急性肠炎患者不能吃的食物比较多，尤其要避免食用难以消化、对肠胃刺激性比较大以及会增加肠胃负担的食物。应该多吃一些流食或者半流食，能够减少肠胃负担促进身体康复。平时还要做好腹部保暖工作，能够防止病情加重或者反复发作。