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对于急性胆囊炎这种疾病大家都不会感到很陌生，很多人都曾经患过这种疾病，这种疾病在发生后，一定要及时的进行治疗，在饮食上也需要好好的调理一下，而有些急性胆囊炎患者对于饮食方面往往不清楚，那么，急性胆囊炎患者在饮食上要注意什么呢?了解一下。
急性胆囊炎疾病的患者一般会出现胆绞痛现象，此时患者应当马上停止进食，并且及时给予静脉补充营养，在急性胆囊炎的症状得到一定缓解后，患者可以补充较清淡的流质性食物，比方说小米粥、面汤等等。
急性胆囊炎患者在病情有了缓解后，在饮食上应当坚持少食多餐的方式，少吃肉类和高脂肪类的食物，因为这些食物摄入多的话，就会导致胆囊出现剧烈收缩现象，进而引起疼痛，因此，急性胆囊炎患者对上述这些食物要严格把关，不能太随意。
进行胆囊炎患者不能吃过冷过热的食物，因为过烫的食物比如一些汤水，过冷的食物比如冰激凌、冰镇饮料或是刚从冰箱中取出的东西等等，患者在吃了之后常常会导致胆道括约肌发生痉挛，从而引发胆囊隐痛或是绞痛等等的症状，因此，急性胆囊病患者应禁食这些过冷过热的食物。
急性胆囊炎患者应当禁忌辛辣刺激性的食物，如芥末、胡椒、酒、咖啡、辣椒、花椒等，这些食物常常会导致患者的胆道和括约肌发生痉挛，进而而诱发胆绞痛症状的出现，所以，急性胆囊炎患者应禁食上述这些食品。
总之，急性胆囊炎患者在饮食上是有很多要注意的事项的，患者的病情要想尽快康复的话，积极治疗是一方面，在饮食上的科学护理也是很重要的，提醒急性胆囊炎患者在平时应当以清淡饮食为主，少吃一些高脂肪、高热量以及高胆固醇类的食物。
