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尽可能卧床休息，有条件的人应该服用口服葡萄糖电解质溶液以补充体液的流失。如果呕吐或严重脱水仍然存在，则需要静脉补充5%至10%的葡萄糖盐水和其他相关电解质。鼓励摄入轻液或半液晶以防止脱水或治疗轻微脱水。必要时，止吐药可以注射抗痉挛药物：颠茄等，每日3次。止泻药：如思密达，每日2至3次。抗生素对该病的治疗效果存在争议。对于感染性腹泻，可适当使用，抗生素但是应该防止滥用
严格的食品卫生是预防疾病的关键。做好饮食，饮水卫生和粪肥管理，大力消灭苍蝇是防治疾病的根本措施。冰箱内的食物应当熟化分离，进食前必须彻底煮熟煲。饭前和饭后，蔬菜和水果在进食前必须消毒，清洁卫生餐厅应作为有效的预防措施。常规的粪便检查和粪便培养;血白细胞计数可以正常或异常。
在由钩虫，血吸虫，蚜虫和蛔虫引起的寄生虫中可见外周血嗜酸性粒细胞增多，并且各自具有其自身的临床表现。外周血嗜酸性粒细胞也可升高，但继发性，应有其他表现的癌和淋巴瘤。主要表现为胃和大肠，小肠呈局限性肿块，嗜酸性肉芽肿病理检查混合于结缔组织基质，罕见的过敏史，外周血白细胞和嗜酸性粒细胞不增加。.
除了外周嗜酸性粒细胞的增加，病变不仅影响肠道，还涉及其他实质器官，如脑，心脏，肺，肾，病程短，预后差，常在短时间内死亡。吃冷食物或某些药物，如水杨酸盐，磺胺类药物，某些抗生素等，或者意外服用强酸，碱和农药会导致疾病。发生低钾血症，可出现腹胀，有全身中毒症状，如不规则发热或发热，烦躁易怒，精神不振，昏厥甚至昏迷。
