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脑梗塞的危害性很大，多数脑梗塞患者治疗之后都会留下后遗症，可能需要长时间坐在轮椅上。大多数患者都会积极的配合医生治疗，保护自己的健康。除了用药物控制病情的发展之外，患者还要注意良好的生活习惯，用来缓解自身的病情，尤其是饮食护理。那么脑梗塞患者吃哪些食物好呢？以下是详细介绍。
1.土豆
土豆中的膳食纤维具有通便作用，能清除体内的代谢毒素，用来预防便秘和肠道疾病。土豆中含有皂苷的物质能降低血液当中胆固醇的含量，而且还能够提供特殊保护作用的黏液蛋白，能防止脂肪沉积在心脑血管系统中，维持血管弹性，防止动脉硬化。
2.黑木耳
经研究，黑木耳具有抗血小板聚集、降血脂和防止胆固醇沉积的作用。黑木耳具有抗脂质过氧化的功效，而脂质过氧化与自身的衰老有密切的关系。因此，老年人在饮食当中应该多吃黑木耳，用来防止高脂血症、动脉硬化以及冠心病。
3.生姜
生姜是日常饮食当中的调味品，同样具有着药用价值。经现代研究发现，生姜含有一种物质，可以显著的降低血液当中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，还能改善动脉粥样硬化病变的长度，对于抗血小板聚集和抗氧化方面有很突出的表现，说明生姜能抵抗动脉粥样硬化。
总之，脑梗塞的患者需要注意饮食护理，尤其是多吃一些能提高自身免疫力的食物，使机体能够抵抗疾病的侵害，要多吃土豆、黑木耳和生姜这三种食物，对脑梗塞患者有很大的好处。除了上述所提到的三种食物之外，平时在饮食当中应以清淡为主，保证食物的多样化，少吃油腻性食物，多吃清淡的蔬菜和水果。
