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四五月份．正是桑葚大量上市的季节，也是在家动手做纯手工的古早味“冰糖桑葚膏”的好时机。桑椹膏怎么样呢？
桑椹膏用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干。桑椹膏为棕褐色的粘稠液体；味甜。具有补肝肾、益精血的功能作用。
桑葚在中药药理中记载，具有镇咳宁肺、补肝益肾、明目利尿、凉血祛风的药理作用。《本草纲目》认为久服桑葚可使人容颜焕发，脑力不衰，头发不白。书中说：“桑葚久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”《本草求真》说桑葚“除热养阴，乌须黑发。”《滇南本草》认为桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目”。中医认为“发为血之余”“肾主发”“肝开窍于目”“桑葚子色黑人肾而养血”，能营养毛发，使须发由白变黑，人肝养血而使双目有神，对发稀容易脱落、头发早白、目暗无神有较好疗效。
桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。
煮桑葚膏时除了所需的桑葚和冰糖，你还需要知道它的比例。通常来说，桑葚和冰糖的比例是1：1，喜欢的话也可以加入少许食盐。
桑葚用淀粉洗净后沥干水分，再在锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好。开始用极小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加人少许盐，再搅拌滚下即可。
如果桑葚和冰糖各是1千克的话，大约全程需要1．5小时。等到煮好的桑葚膏完全冷却后放人干净玻璃罐保存。可以一股脑儿放人，也可过滤汤汁和桑葚干分放。
熬煮桑葚膏时，只需要加入适量冰糖就可以了，切记不要加水，因为加水后的桑葚膏不能长久保存。而桑葚的清火作用在秋季才会显现出来。因此。在桑葚盛产季节，大量制作桑葚膏并存放起来，待秋风起时冲水喝，不仅能去除秋燥，还是提高免疫力的小助手。
此外，还要注意熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。
如果家里有人感冒或者咳嗽，可以取适量桑葚膏，加入热开水搅拌稀释饮下，历时见效。
早餐时，桑葚膏还可以充当果酱涂土司，或加入酸奶、奶酪中食用。不仅增加营养，还能开胃。
此外，还要注意熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。
如果家里有人感冒或者咳嗽，可以取适量桑葚膏，加入热开水搅拌稀释饮下，历时见效。
早餐时，桑葚膏还可以充当果酱涂土司，或加入酸奶、奶酪中食用。不仅增加营养，还能开胃。
腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者以及产后血虚的女性、体虚便秘的中老年人可以每天两次将桑葚膏直接冲水饮下，可以增加活力，强身健体。
桑葚膏的制作方法
桑葚分黑白两种，黑桑葚的效果更好。我把它比作水果中的“乌鸡白凤丸”，可滋阴，可养血。更年期的女性，可以常年吃。其实乌鸡白凤丸男性吃也有保健作用，同样的，男性吃桑葚也很好，既补肾，又清虚热。很多男性乱吃补肾药，这样很危险，甚至有人吃出肾衰竭。不如经常吃些桑葚。
一年中，我们能吃到新鲜桑葚的时间特别短，不足以让桑葚发挥补心肾的功效。趁此时桑葚大量上市，我们可以多买些回来熬成桑葚膏，保存起来慢慢吃。
膏方对多种疾病有治疗作用，特别是对一些慢性、难治性、反复发作性的疾病的治疗有较好的效果。另外，还可以作为重病后患者的康复补品使用。
桑葚膏的原料是由200克干桑葚，300克白砂糖组成的。制作时，要先将白砂糖放入砂锅内，加少许水用小火煎熬至较稠时，加入干桑葚碎末，搅匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不黏手时停火，将其倒在表面涂过食用油的大搪瓷盆中，待稍冷，分割成小块，即可食用。本方具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，可辅助治疗冠心病后肝。肾阴虚者。
这里需要说明，桑葚味甘酸，性微寒，人心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。桑葚中所含脂肪酸主要为不饱和脂肪酸亚油酸，故有降低血脂、防止血管硬化的作用。
其丰富的维生素E及较高硒含量，是中老年人保健佳品。
此外，冠心病患者如果想要选择和试用其他膏方，一定要遵医嘱或者在有相关经验的人士指导下进行，可以适量选用能培补心气、活血通络的药材与食物，如燕白等。此外个人的饮食习惯及平时的调养也很重要。具体说来，冠心病患者宜多吃新鲜蔬菜和水果、豆制品及植物油；减少胆固醇的摄取，少吃红肉和高脂奶制品；限制钠的摄入(每天应在5克以下)。此外也要戒烟、酒及浓茶等。