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慢性胰腺炎病人常见的初期临床症状是反复发作的急性胰腺炎，这种急性发作使胰腺的损害逐渐明显，并进行性的减弱了胰腺的功能。但在一些病人这种使病情不断恶化的过程并不明显，可能既无疼痛也无其他特殊表现，只是当这种渐进性潜隐性的病变发展到中期或后期，发生胰腺功能不全时病人的临床表现才明显。
1.腹痛 大多数慢性胰腺炎的患儿有间歇性的或慢性的腹痛，疼痛原因不十分清楚，主要表现在上腹部、季肋部或脐周围，背部亦有痛感，呕吐与发热并不常见。有时疼痛可以持续几周。疼痛的程度不同，但随着疾病的发展，疼痛可逐步减轻。
2.吸收障碍和发育不良 这一临床表现主要是由于餐后腹痛限制了饮食的摄取使营养供应不足。另外胰腺功能的低下影响了脂肪和蛋白的吸收。脂肪泻多于蛋白泻，这是由于疾病早期脂肪酶减少比蛋白酶减少明显。虽有严重脂肪泻，但脂溶性维生素吸收障碍较少见，只有维生素B12的吸收不良比较明显。血脂和尿氨基酸均增高。
3.糖尿病 糖代谢的异常是由于胰岛素和胰高血糖素的释放受到损害，此种情况有时在疾病早期即可出现。糖尿病是青少年热带胰腺炎最常见的临床表现，在钙化型胰腺炎和酒精型胰腺炎也可见到。胰岛细胞损伤致胰岛素分泌减少的同时，胰岛周围纤维化致循环障碍使胰岛素释放入血减少。
4.胰腺的恶性肿瘤 对某些有慢性胰腺炎的病人来讲,其胰腺癌的发生率有明显增高，这种危险性的高低随病因不同而有差异，也有可能是部分慢性胰腺炎的自然转归。到目前遗传性胰腺炎病人尚无胰腺恶性肿瘤的报道。
5.其他 慢性胰腺炎伴腹水的很少见，伴有胸腔积液就更为少见。有的可因胰酶逸入血液进入皮下而导致皮下脂肪组织坏死，形成红斑及结节。有的病人可出现腹部包块，可为胰腺的炎性包块，也可能是假性囊肿或胰腺的良性或恶性肿瘤。
许多病人有反复发作的急性胰腺炎史。腹痛为最突出与多见的症状，在大多数情况下，随着时间的推移，腹痛的严重性减轻、持续时间减少。在钙化性胰腺炎，随着胰腺的钙化，疼痛减轻，但随之出现内、外分泌功能不足。98%的胰腺功能丧失时 ,才会出现外分泌功能不足的表现。胰腺外分泌功能不足会导致营养不良、贪食及生长障碍、营养缺乏，尤其是脂溶性维生素、维生素B12以及必需脂肪酸的缺乏。严重时可出现脂肪泻，患儿粪便量显著增多，粪酸臭或恶臭。可出现糖尿病，但一般不严重。
遗传性胰腺炎起病年龄多见于5～10岁。由于有家族史，诊断很容易。患者有严重的腹痛伴恶心、呕吐。体格检查和临床过程与其他原因所致的急性胰腺炎相似，急性期症状在4～8天后缓解。每次发作后都会加重胰腺组织损害。发作间期病人一般情况尚可，无症状期可以是数周或数年。当发展为慢性胰腺炎时，淀粉酶和脂肪酶在急性发作时可以正常。CT或超声检查显示缩小的、钙化胰腺伴导管扩张。ERCP可以发现扩张或狭窄的导管内的结石。多年以后，发展为胰功能不全。晚期并发症包括糖尿病、动脉血栓、胰腺癌和腹部其他肿瘤。
根据病人有典型的胰腺炎病史，以及影像学上有慢性征象，慢性胰腺炎很容易诊断。更典型的是病人有反复发作的腹痛、呕吐及血清淀粉酶升高。有些病人有吸收不良和生长障碍。脂溶性维生素缺乏很少见。
1.胰酶测定 急性发作期血淀粉酶和血脂肪酶升高。
2.葡萄糖不耐受、脂溶性维生素缺乏、低球蛋白血症、肝功能异常。
3.胰腺功能测试 如核素脂肪试验、CCK-促胰液素、BT-PABA试验等。无任何胰功能试验有足够敏感性，可诊断出轻度早期甚至中度胰腺炎。
4.腹部平片 腹部平片见到胰腺钙化，则慢性胰腺炎的诊断成立。
5.ERCP 诊断慢性胰腺炎的敏感性最高。
