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乌鸡有着四百多年的食用历史，有乌骨鸡、武山鸡等别名。乌鸡的种类有很多，主要有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨等。乌鸡的体型比较小，发育时间短，成熟比较快。乌鸡肉营养价值丰富，含有多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C，及多种微量元素。乌鸡也有良好的滋补功效，能够迅速补充人体所需的营养物质。那么，夏天吃乌鸡上火吗?下面，我们来具体了解乌鸡的营养知识。
夏天吃乌鸡会导致上火。乌鸡是温补食物，吃太多可导致上火。夏季是肝火比较旺盛的季节，这个时候吃乌鸡更容易上火。我们经常说夏天不适合大鱼大肉，也是因为夏天肉类容易导致上火。但也不是说完全不能吃乌鸡，控制一定的摄入量，并且将肉切得精细些，也能达到良好的滋补效果。夏天吃乌鸡最好在早上，可以煲汤，汤里含有丰富的蛋白质和脂肪，可以避免饥饿感和低血糖。
乌鸡的营养价值。乌鸡的营养成分主要有蛋白质、维生素B、烟酸、矿物质等。乌鸡所含的烟酸、矿物质含量比普通的鸡肉高，但是脂肪和胆固醇含量则比较低，营养价值更高。乌鸡的铁质含量也比普通的鸡肉高，非常适合贫血的患者。乌鸡的主要功效有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等，能够强壮身体，增强身体免疫力，防止骨质疏松、贫血等疾病。
本文回答了夏天吃乌鸡上火吗这个问题，介绍了乌鸡的营养知识。乌鸡的营养价值丰富，含有人体所需的多种营养素，有良好的滋补效果。乌鸡可以和银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣等食材一起熬汤，营养价值更高。乌鸡吃太多容易导致上火，要控制摄入量。