不同的豆制品有哪些不同的营养价值

概述

大豆是是大自然赐予人们最好的食物，它富含优质蛋白质和丰富的微量元素。大豆通过不同工艺的加工和烹调，就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变所以不同的豆制品营养却不一样，一起来看看吧！

步骤/方法：

1、 豆腐干 豆腐干是豆腐的半干制品，蛋白质含量较高，经常食用豆腐干能降低胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，豆腐干里含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨髂发育。

2、 豆腐皮、腐竹蛋白高，豆腐皮的蛋白质含量很高，而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要，更易被人体消化吸收。所以腐竹和豆皮也是养生保健必不可少的食物

3、 发酵豆制品，发酵后的豆制品所产生的氨基酸，容易被人体消化吸收 所以是消化不好的人群的好选择，而且发酵豆制品的营养价值很高但是大多数含盐量较高所以我们要减少量的摄入

注意事项：

豆制品虽好 也要适量食用