植物中的保健品——大豆

概述

现在，人们越来越在意自己的身体健康，除了平日里注意饮食之外，很多人便将目光投向了各式各样的保健品。从蛋白粉到钙铁锌硒补充剂，从复合维生素片到各式各样的植物化学物质。虽然这些东西价格不菲，但仍然阻挡不住人们的热情。今天，我就给大家介绍一种食物，它浑身是宝，称得上是植物中的保健品，它就是大豆，希望能够帮助大家。

步骤/方法：

1、 首先来说，大豆有诸多养生保健功效，但人们对大豆的认识往往并不完全。或许你认为大豆磨出的豆浆能够美容养颜，或许你认为大豆做出的豆腐能够补钙健骨，但实际上，大豆的营养功效远远不止如此。

2、 然后值得注意说的是，多吃大豆有助于减肥。大豆中富含优质蛋白，多吃大豆有益肠道预防便秘。大豆中的膳食纤维和寡糖不会被消化吸收，到达肠道后能够改善肠道环境，预防便秘。

3、 最后来说的呢，多吃大豆有助于改善更年期综合征。日常生活中女性的豆制品摄入量越多则乳腺癌发病风险就越低，因此可见，大豆在预防乳腺癌上的作用已经获得了科学认可，所以很有用。

注意事项：

青大豆嫩吃炒吃或煮吃，有补肝养胃，滋补强壮之功效。黑大豆蛋白质含量最高，有助于长筋骨，食用大豆时最好把它加工成豆制品食用，对人体更有益。