现代人们生活水平提高，而且大多数人秉着民以食为天的精神，发挥了吃货所具备的一切，吃遍大江南北，各种美食，大鱼大肉，山珍海味，鲍鱼虾蟹，生活质量不好太好，当然，美滋滋的生活背后总会隐藏着一个巨大的危机，那就是心血管疾病的频繁发生。
很多老年人都比较懂得享受，喜欢吃肉，水果蔬菜比较少吃，再加上又不经常性地出去运动，体内脂质堆积，包括胆固醇、脂肪等物质容易在血液堆积，会阻塞血液供给，以至于容易产生高血压、冠心病等疾病。所以要控制这些疾病发生，就需要控制胆固醇的摄入，那么，哪些食物富含胆固醇呢?
1、动物内脏、肝部，总之是含有细胞核的动物食物当中是富含胆固醇的，如猪脑、牛脑、羊脑，都是奶油、鸡蛋等食物的几十倍多，这些动物食物吃多了，胆固醇是肯定会高的。
2、肉类。常见的肥肉、猪蹄、猪皮、烤鸡心、猪腰子等肉类食物也是具有胆固醇的，含量虽然不是很多，但也容易堆积起来，需要控制摄入量。
3、蛋类。蛋类食物中的胆固醇含量虽不及动物肝脏类，但对高血脂患者肯定会造成影响的，每天最好吃一个或者半个就好，蛋黄最好不要吃，还有蟹黄、鱼卵也要少吃。
以上就是我给大家介绍的三种富含胆固醇的主要食物，这三类食物是含胆固醇较高的，其次还有奶油蛋糕、海鲜之类的也是含有胆固醇的，总之要避免胆固醇升高，引发心血管疾病，要控制肉类、蛋类、动物肝脏类食物的摄入，还要多运动，促进脂肪的消耗，维持体重。