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当肾脏排钾功能降低或者机体摄入过多钾元素时，就会导致钾离子浓度超过5.5mmol/L，人体容易引发高钾血症，导致患者出现肌肉无力、疲倦、心律失常等症状。一般高钾血症离不开饮食的调节，那么高钾血症能吃蛋糕吗？下面来看看高钾血症的科学饮食方法吧。
高钾血症患者最好少吃蛋糕。因为高钾血症病人多数患有肾脏疾病，例如糖尿病，这就要严格控制血糖浓度，以防血钾过高不利疾病的治疗，因此要少吃甜点。高钾血症患者主要是要积极寻找造成高钾血症的病因，针对病因进行治疗。另外该疾病会抑制心脏的生理活动，产生一定的毒副作用，所以要尽快的使血钾降下来。
患者除了及时就医治疗，在平时饮食方面也要多加留心，做好均衡进食的工作。
1、低蛋白饮食
最好控制每日的蛋白质量在0.6-0.8g/kg之间，天然低蛋白食物有红薯、山药、芋头等薯芋类，但这类食物中钾含量比较高，一定要经过焯水来降低钾含量之后再食用，并且不要饮用汤汁。另外优质蛋白的摄入量应当占据60%左右，建议多选择一些优质蛋白食物，例如鱼、禽、肉、蛋、奶等。
2、营养充足
饮食方面一定要保证摄入的能量和营养充足，因为缺失能量会导致体重下降，脂肪分解加快导致酮症酸中毒，会进一步加重高钾血症症状。最好能购买市场上低蛋白主食，在保证能量充足的基础上，钾的含量也大大的降低。
3、低钾饮食
高血钾症患者每日对钾的摄入量应该控制在1500毫克-2000毫克之间，多吃一些低钾食物，例如，例如大白菜，甘蓝，绿豆芽，冬瓜，黄瓜等。少生食蔬菜、含钾高的食物，如：香蕉、柑橘、小麦、胚芽、咖啡全麦来面包等等。
高钾血症会给患者带来明显的不适感，出现肌肉酸痛、四肢无力、心跳加快等症状，严重的话还会引发心博骤停，因此要及时到医院检查治疗，在平时做好护理工作，饮食清淡，以低油低盐、低蛋白、低钾为原则，注意营养均衡。