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任何的疾病在进行治疗和日常护理当中都要注意饮食。因为很多的食物当中蕴含的营养物质会对患者的身体造成一定的营养。对于肝硬化患者来说，也是如此。无论在治疗过程当中还是术后，都需要家人注意合理的膳食和一些营养的补充。
专家介绍饮食对于疾病的治疗和康复有着重要的意义，如果吃错了食物，可能会导致病情加重，甚至是危及生命，对于肝硬化患者来说，高蛋白食品有着致命的威胁，因此，在日常生活中一定要尽量挑选那些少含高蛋白的食品。那么，肝硬化患者不为啥能吃高蛋白食物呢?
肝硬化患者为啥不能吃高蛋白食物?专家说，肝脏就像一个大的化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。人们吃进去的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后，在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。然而，有些氨基酸对机体是有害的，也要在肝脏内解毒清除。当肝脏有严重损伤时(如肝硬化、重症肝炎)，合成蛋白和解毒功能都受到影响。于是，一方面，人体有低蛋白血症，导致浮肿、腹水或营养不良;另一方面，那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，会干扰大脑的正常功能，出现行为异常、神志不清乃至昏迷等肝性脑病症状。就像老张，体内缺少蛋白，但吃了大量鱼后脑子就糊涂了。除了鱼以外，其他高蛋白食品如果吃得过多，同样也会引起肝昏迷。
此外，肝脏硬化时人体的血流发生改变，尤其是门静脉血流受阻，可以引起胃和食道的血管淤血扩张、血管壁变薄(医学上称为食道胃底静脉曲张)。这样的病人如果不小心吞了鱼刺，那些曲张的血管就可能被划破，引起致命的大出血。因此，肝硬化患者应该在医生的指导下合理而谨慎地进食。
从上述描述可以看出，很多食物当中富含的高蛋元素对患者的身体会造成一定的伤害，因此，在日常生活当中，患者一定要注意自己的饮食问题。除了高蛋白食物，还需要咨询医生根据自身的情况选择适合的食物和注意事项，才能保证身体的早日恢复。