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不管什么病种在做治疗和护理的时候，都需要注重饮食习惯。那是由于大部分的食品中所包含的营养物质可以帮助病人更好更快的让身体康复起来。对肝硬化疾病的病人来讲，也是一个道理。不管是正在治疗还是治疗了之后，家人都该注重饮食的合理。
专家介绍饮食对于疾病的治疗和康复有着重要的意义，如果吃错了食物，可能会导致病情加重，甚至是危及生命，对于肝硬化患者来说，高蛋白食品有着致命的威胁，因此，在日常生活中一定要尽量挑选那些少含高蛋白的食品。那么，肝硬化患者为啥不能吃高蛋白食物呢?
专家说，肝脏就像一个大的化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。人们吃进去的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后，在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。然而，有些氨基酸对机体是有害的，也要在肝脏内解毒清除。当肝脏有严重损伤时(如肝硬化、重症肝炎)，合成蛋白和解毒功能都受到影响。于是，一方面，人体有低蛋白血症，导致浮肿、腹水或营养不良;另一方面，那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，会干扰大脑的正常功能，出现行为异常、神志不清乃至昏迷等肝性脑病症状。就像有位病人，体内缺少蛋白，但吃了大量鱼后脑子就糊涂了。除了鱼以外，其他高蛋白食品如果吃得过多，同样也会引起肝昏迷。
此外，肝脏硬化时人体的血流发生改变，尤其是门静脉血流受阻，可以引起胃和食道的血管淤血扩张、血管壁变薄(医学上称为食道胃底静脉曲张)。这样的病人如果不小心吞了鱼刺，那些曲张的血管就可能被划破，引起致命的大出血。因此，肝硬化患者应该在医生的指导下合理而谨慎地进食。
从上文中我们可以了解到，部分食品中含有的丰富的高蛋白元素对肝硬化疾病的病人的身体会构成诸多的损伤，所以，在平时，病人及其亲朋好友一定要对病人的饮食引起高度的重视，以免饮食调理不当反而致使病情加重。