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胆囊炎是最常见的疾病，发病率非常的高，可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，急性发作时会引起疼痛，通常是由胆囊结石突然阻塞引起的，胆囊炎发生时要注意饮食护理，不吃不干净的食物，注意良好的饮食习惯。那么急性胆囊炎的饮食禁忌有哪些呢?以下是详细的介绍。
1、急性胆囊炎必要时禁食取决于患者的病情，并非所有的患者都要禁食。酸性食物会刺激胆囊收缩，素从肠胃和十二指肠分泌造成胆囊严重的通缩和脚痛，患者不应吃酸性食物。
2、胆囊炎患者应避免吃过冷或过热食物，这些食物会导致胆囊痉挛和收缩、产生疼痛感。
3、酒、咖啡、辣椒和芥末等都是刺激性食物，导致十二指肠分泌的增加，造成胆道括约肌痉挛，无法避免会引起胆绞痛。
4、高胆固醇类的食物是结石的重要原料，胆囊炎患者必须禁食。比如动物肝脏、螃蟹、鸡蛋或虾等。
5、空腹胀气的食物尽量少吃，以免会因为胀气而导致病症的加重，这些食物会增加胆囊收缩素，从而造成胆囊绞痛，比如红薯、土豆或韭菜等。
6、糖刺激胰岛素的分泌，胰岛素的增加必然会导致胆固醇增加，从而造成胆结石，除了补充身体所需的糖分之外，尽量不要过多摄取糖。
7、消耗脂肪需要大量胆汁，胆囊炎患者有胆结石，胆结石阻塞，胆汁分泌会产生绞痛感，有时也会有恶心或呕吐，尽量不吃含有脂肪含量过高的食物。
综上所述，急性胆囊炎的饮食禁忌就介绍到这里的能源患者，饮食注意事项比较多，必须要掌握上面所提到的内容，患者平时可喝大量的水或高碳水化合物的食物，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，胆囊炎在发作期间要多注意休息，能够减轻疼痛，避免情绪过度紧张，以免导致症状加重。
