荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦300克，煮粥喝。

西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑等症

西瓜每天200-300克。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜200-300克，炖汤喝。

猪肝含有大量的胆固醇，会使体内胆固醇含量升高，成年后易诱发心脑血管疾病高胆固醇血症患者忌吃。

菠菜200克，水焯后凉拌。

蟹肉含有丰富的胆固醇，影响身体的胆固醇的摄入量，注意保证身体的胆固醇不要太高，

苹果每天2-3个。

蛋黄是胆固醇含量比较多的，患者应少吃，多吃蔬菜水果。

大白菜300克，水焯后凉拌。