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是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
中国的酒文化可以说是世界著名的，酒文化一直伴随着中国人，饮酒是喜庆时刻必不可少的一项活动。那么，脑梗塞患者可以喝酒吗?
酒在饮入后2小时内即可以被人体吸收95%。被吸收的酒随着血液分布到全身，进入所有的器官组织，对所有组织都有不同程度的刺激作用。大脑神经系统对刺激最敏感，酒进人脑神经系统时，产生中枢神经系统抑制，大脑功能受到限制，即醉酒。醉酒初期有短时间的兴奋，随即表现为思维活动障碍、动作障碍，出现行走不稳、说话含混、行为受控制减弱，这时为轻度酒醉;随着醉酒的加重，脑对思维、运动等控制基本消失，为中度酒醉，容易出现摔伤等意外;严重的醉酒会导致昏迷甚至死亡。还有一种饮酒是酗酒，即长期大量饮酒，无节制饮酒。酗酒可以造成脑的慢性酒精中毒，使脑衰退速度加快，出现智力减退、注意力涣散、记忆力和判断力下降等。因此脑梗塞患者，由于已经存在大脑的病损，如果再大量饮酒、酗酒，则会更加重急性脑血管的缺血，使原有症状加重。