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茄子含有大量的维生素和微量元素，适量食用有利于人体健康。而且茄子也有很多不同的做法，常见的是凉拌茄子、炒茄子等等，不仅味道清香，而且口感软滑，好吃又有营养，再加上脂肪含量低，成为很多人喜欢吃的一种食材。痛风者应该偏向食用嘌呤低的食物，那么，痛风可以吃茄子吗？
痛风当然可以吃茄子。茄子具有丰富的营养价值，吃茄子对于补充人体所需营养起大家积极的作用，针对于痛风者来说，需要少吃油炸等一些高脂肪的食品，以免再次影响体内嘌呤含量升高，加重痛风者的病情，不利于其正常活动。
日常饮食中，可以采用凉拌茄子或者是清炒茄子等烹饪方法，添加减少的调料或者辛辣刺激的配料等，不仅可以有效吸收茄子的营养，而且也不会因太高的热量来影响自身的健康。同时，茄子还具有清热解毒的功效，可以排出体内的推积尿酸。
而且茄子还有抗氧化的作用，既可以延缓人体衰老等，也能防止体内的癌细胞生长，对于抑制癌细胞的扩散也起到积极作用，从而达到预防癌症的作用。不仅茄子的脂肪含量低，而且还能降低血脂含量，对于预防高血压也有显著的效果。
因此说，痛风可以吃茄子。由于茄子吸油能力强，在烹饪时若是加入太多的油，就会大大增加茄子的胆固醇含量，针对于这种食物也不能吃太多，或者说是不能食用。因为痛风者不能食用含有油脂太多的食物，应该多吃清淡类的食品。
