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相信许多小孩子都有不愿意食用胡萝卜的经历，这是让家长很头疼的一件事。胡萝卜中富含丰富的维生素A，是人体所需维生素A的主要来源。而缺乏维生素A所导致的疾病，也接踵而来。
维生素A缺乏症所致的角膜溃疡病是小儿疳积续发的一种眼病，起因于脾胃受损，肝热上攻于目。主要 症状是角膜混浊，视物不清，干涩怕光。如不及时调治，重者可引起黑睛破损，导致失明。本病相当于疳积上目。
一、调摄护理
(一)患儿饮食应多进富含营养的鱼、蛋、乳、肝类食品及新鲜蔬菜，如胡萝卜、青菜、水果等，以辅助治疗。
(二)黑睛表面若已软化坏死，应约束患儿双手，防止其用手揉擦眼部;医护人员亦应注意，切勿用重力开睑，以免促成眼珠穿孔。
二、预防
(一}对惭乳期的婴儿及发育期的幼儿和儿童，以及孕妇和哺乳期的妇女，应适当补充营养，多吃新鲜蔬菜及蛋类、鱼类等食物。对婴幼儿，尤应做到合理喂养，防止饮食偏嗜和过食肥甘厚腻之品。
(二)小儿若有疳积见症，应及早治疗，凡患儿频频眨目，或闭睑不开，喜伏母怀者，应警惕本病的发生。对麻毒攻目者，亦需注意观察是否合并本病。
(三)讲究卫生，改变不良的饮食习惯，避免不必要的“忌口”。
三、转归预后
本病如果不能早期发现和早期治疗，易致失明。全身若见腹大如臌，青筋暴露，频频泄泻，胃纳全无，哭声嘶哑而低微，手足俱肿者，病属重危，不仅可能双眼失明，而且还有生命危险。
维生素A的重要性不言而喻，孩子不喜欢吃含有维生素A的食物是很常见的。可是作为家长，我们的主要任务是把这些食物变成孩子喜欢吃的，这样才能让孩子健康的成长，拥有一双漂亮又健康的眼睛。