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小儿维生素A缺乏病
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小儿维生素A缺乏症的饮食保健更新时间:2013-07-31

核心提示:

  小儿维生素A缺乏症,顾名思义,就是小孩子因体内缺乏维生素A而导致的疾病。这个疾病最主要的原因是因为营养不良,维生素A会影响眼睛的正常使用。如果你想知道患了这个疾病的饮食保健应该怎么样的话,可以往下看看。

  一、小儿维生素A缺乏病食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

  1、甜薯泥

  原料: 鲜红薯50克,白糖适量.

  制法: 将鲜红薯洗净,去皮,切成小碎块.把红薯放入碗内,稍加温水,放入锅内,蒸煮至烂熟发黏生,加入白糖,稍煮即可喂食婴幼儿.

  特点: 薯泥软烂,口味甜香.红薯富含胡萝卜素,婴幼儿常吃可防止机体缺乏维生素A.

  2、番茄肝末

  原料: 猪肝(或牛肝,羊肝,鸡肝)200克勤克俭,番茄200克,葱头100克,精盐5克.

  制法: 将猪肝洗净切碎,番茄用开水烫一下,剥去皮,洗净切碎,将猪肝末,葱头末同时放入锅内,加水或肉汤煮至熟烂时,再加入番茄和精盐拌匀即成.

  特点: 清香味美,有淡淡的咸味,猪肝含有丰富的维生素A,可为婴幼儿补充维生素A,增强免疫力,有利于宝宝健康的成长.

  3、薯瓜菜泥

  原料: 红薯,南瓜,胡萝卜各100克,植物油40克,酱油15克,精盐3克,花椒粉适量.

  制法: 将红薯,南瓜,胡萝卜去皮,都切成小碎块,同放入锅内,加适量水,用中火煮烂.烧至水将干时,用汤匙捣成泥状.将锅放火上,加植物油,锅热后放入花椒粉,再加酱油,精盐,把菜泥放入,用锅铲不断地翻炒,使菜泥吃透咸味即成.

  4、猪肝汤

  材料:猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱姜末5克,料酒3克。

  做法:(1)将猪肝洗净,切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐及水50克腌片刻;菠菜择洗干净,切成小段,用开水烫一下,捞出,沥干水;

  (2)锅置旺火上加入植物油烧热,下入葱姜末爆香,放入盐,加水100克,烧沸后将肝片下入锅内,烧开后撇去浮沫,放入菠菜,再烧开后,到入碗内即成。

  5、奶油菠菜:

  材料:菠菜300克,鸡汤500克,洋葱丁50克,奶油50克,面粉10克,盐5克,牛奶250克。

  做法:(1)菠菜烫熟并挤干水分切碎备用;先在小锅中加入鸡汤250克,再加入洋葱,煮开后把切碎的菠菜放入,转中火煮5分钟,再把高汤滤出略微放凉,菠菜保温备用。

  (2)另锅融化奶油,加入面粉、盐,炒均匀后慢慢加入高汤250克,搅拌至汤呈浓稠状,再把滤出的菠菜汤汁加入,最后再加入牛奶,经常搅拌并加热至浓汤热透,最后再把煮好的菠菜加入,中火加热5分钟即可。

  特点: 软烂,味咸微甜,.红薯,南瓜,胡萝卜,婴幼儿食之可为机体补充维生素A原.

  二、小儿维生素A缺乏病吃哪些对身体好?

  对维生素A缺乏症患者可给予含维生素A丰富的饮食,同时给予高蛋白饮食。胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等,富含维生素A。

  三、小儿维生素A缺乏病最好不要吃哪些食物?

  小儿摄入过量维生素A会引起维生素A中毒症。所以应当严格按照保健医生的建议剂量给宝宝添加维生素A。避免摄入过多的维生素A。

  以上就是关于小儿维生素缺乏的饮食保健,希望个各位家长可以警惕一下。饮食保健对于一个疾病的治疗是非常重要的,饮食调理既可以辅助治疗的效果,也可以给患者身体补充一定的营养。最后小编感谢大家的阅读。

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洪燕儿科综合 主治医师 医院:广州市妇女儿童医疗中心

主治疾病:擅长小儿支气管肺炎、大叶性肺炎、过敏性咳嗽、急性上...详情>

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