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营养不良引起的水肿，一般是体内营养严重缺乏，才会导致水肿状况，对这种疾病的治疗，首先需要找出病因，然后进行适当的调理。在治疗过程中，病情较重的患者要卧床休息，减少蛋白质的消耗。同时，应补充高蛋白质含量的食物，如牛奶、大豆。肉类、内脏、蔬果也要合理摄入，保证营养均衡摄入。下面这些简单食谱可以帮助患者解决烦恼。
1、栗子烧鸡
食材：母鸡、板栗，胡椒粉、大蒜、姜、盐、料酒。做法：把鸡洗净切块，放入开水里面焯去血水，姜洗净切片。将鸡肉放入油锅中，加入姜、蒜炒香，然后加入热水、板栗中火炖20分钟，用胡椒粉、盐调味食用。这个食谱营养丰富、味道美，每个人都可以食用。
2、鱼肉炖豆腐
配料：鱼肉，豆腐，葱，姜，料酒。方法：鱼和豆腐分别洗净切块，放在盘子里备用，姜也洗净切片。锅里加一些油烧热，放入姜片和鱼肉，煎到变成黄色，然后加一些水烧开，接着加入豆腐，盐，胡椒粉，葱，料酒，小火煨熟食用。这款食谱蛋白质含量非常丰富。
3、鸭子山药汤
材料：老鸭，山药，姜，葱，料酒。方法：老鸭洗净切好焯水备用，山药去皮切块，锅中加入水、姜和鸭子，大火煮开后小火慢炖一个小时，然后加入山药继续炖30分钟分钟，加盐调味、料酒食用。老鸭汤有很丰富的营养，滋补作用很好。
营养不良水肿的患者要可以试试上面的食谱，其实每一种食物都是有营养的，吃进去只要能被消化吸收，就可以帮助我们补充营养，如果脾胃的功能正常，就算吃的是简单的饭菜，只要被完全吸收，营养也是很充足的，如果脾胃不好，吃什么用也没有。所以要注意自己的脾胃调理。
