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营养不良属于慢性的营养缺乏症，比如大家日常工作节奏不规律导致饮食摄入不足，也有人可能吃进去的食物无法被身体充分利用吸收，造成身体无法维持正常的代谢循环，情况不断加重最终形成重度营养不良。遇到这种情况的人，机体会大量消耗自身组织，对身体的损害很大，所以要及时调整身体，掌握重度营养不良的饮食原则有哪些，学会重度营养不良如何调理，尽早恢复身体健康。
重度营养不良的饮食原则就是切忌急躁，因为重度营养不良的情况，肯定是缓慢形成的，对于人体的机体伤害是日积月累的，无法通过一时的治疗迅速恢复。所以重度营养不良的患者，一定要有很好的耐心，慢慢的补充营养，恢复体力，过于急躁或者突然进食过量，反而适得其反。因为重度营养不良患者对一些坚硬的食物容易因肠胃不适应出现腹泻的情况，加重胃肠功能紊乱的症状。
重度营养不良的调理主要通过饮食方面，要注意进食量由少至多，先喝质地较稀软的，慢慢再吃质地干硬的食物。而且要秉持由单一到多样化的进食原则，逐渐的增加每天用餐的食物种类，直到恢复正常的用餐量和节奏，身体内的营养得到补充和改善为止。而且调理时注意选择易消化的食物，多吃营养价值、热量、蛋白质含量更高的食物，保证每天适量摄入足够的维生素。
总的来说，重度营养不良的患者脾胃功能都相对比较差，所以调理时饮食要从小量开始，前期是以米粥等缓慢过渡到糕点，继而再吃高能量的食物，像鱼、蛋白等等，帮助恢复体力。日常烹调可以适当添加一些健脾胃的食材，像山药、陈皮等，补充营养的同时促进脾胃运化功能。
