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专家介绍：脂肪肝患者的饮食要求是比较严格的，在饮食上，尽量的控制高脂肪食物，但需要指出的一点是，这种控制也要有一定的科学性，不能一次性的彻底解除，这非但不会有作用，甚至会引起一些并发症，下面就脂肪肝患者的饮食注意事项进行介绍：
1.规律一日三餐的饮食习惯
忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。
2.选用合理的烹饪方法
尽量食用植物油，每日摄入量不超过量，控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过六克。
3.培养合理科学的饮水习惯
每日保证足够的饮水量，饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。
4.注意营养素的合理搭配
一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入。
尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物，如巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制。在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
总体来说，脂肪肝的患者在饮食上要注意结构平衡，不能分的过细，比如在主食上的区分，建议粗粮细粮一起搭配进行，平时的生活中多吃一些蔬菜，以及水果，这些食物含有较为丰富的膳食纤维，对病情的治疗有一定的作用。
