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近年来在我国脂肪肝发病率高发不断、节节攀升，甚至出现了不少年轻人脂肪肝或儿童患者。这其中的原因与饮食息息相关，还与酗酒、爱吃垃圾食品等密不可分。在健康成为一种奢望之时，要注重饮食，远离疾病。哪些食物可以预防脂肪肝呢?
1.燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
2.玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
6.牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7.洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8.甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
大家可以发现，以上所述的这八种食物其实就在我们的日常生活中，而且价格也不是很贵。很多人都有偏食的习惯，对于不爱吃的水果或蔬菜是一口不吃，长时间下去，造成营养失衡。脂肪肝的出现或预防该病，都要科学饮食做好保健工作。