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脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变。近几年来，随着生活水平的不断提高，患上脂肪肝的人也越来越多，对于脂肪肝的发病因素，必须引起重视，只有清楚了脂肪肝的发病因素，才能积极作好预防。
长期摄入大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，这些食物在人体内并不能得到充分的利于，过量的营养物质就会在肝脏内沉积，从而引发脂肪肝。
长期大量酗酒也有可能会引发脂肪肝。酒的主要成分是酒精，我们都知道，酒精是损害肝脏的第一杀手，酒精进入人体后，需要经过肝脏的代谢解毒，而酒精对肝细胞有毒害作用，从而导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，使大量的脂肪在肝内沉积，引发脂肪肝。
是药三分毒，长期服用药物也会对肝脏造成损害，据统计发现，药物性肝损害占成人肝炎的十分之一，而脂肪肝是经常见到的一种类型。
大约有超过一半以上的糖尿病患者同时患有脂肪肝，据研究发现，糖尿病患者患脂肪肝的概率大约是无糖尿病者患病的两倍。
一些工业毒物也有可能会引发脂肪肝，如铅、汞、黄磷、四氯化碳等，另外，遗传、心理、妊娠等也是造成脂肪肝的一些因素，而且，生活懒散、活动量少、多坐也与脂肪肝的发生有着密切的关系。
